Qué ver en Elciego (Álava) 2020

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Qué ver en Elciego (Álava)

Es un municipio de la Provincia de Álava, país Vasco. Conocido como gran productor de vinos. La producción de vinos es su principal fuente de ingresos económicos, lo cual se deja ver en sus calles  donde se observan casas de estilo señorial.

Ante la clásica pregunta de qué ver en Elciego, tenemos la respuesta. Elciego cuenta con monumentos y bodegas de vinos que lo hace un municipio turístico, recrea una ciudad colonial que la hace acogedora.

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Vista del Elciego

Un poco de historia sobre Elciego con sabor a vino

Existe un primer escrito sobre Elciego, data del año 1067. Está redactado en el idioma latín de ese entonces.

En el año 1583 fue nombrada una comisión el cual pudiera representar a los habitantes de ese lugar ante el soberano de Madrid. Juan Sánchez y Gregorio Velázquez eran los que habían sido elegidos por el pueblo en aquel entonces. El proceso comenzó el 16 de marzo de ese mismo año.

Después de muchos procesos; por ejemplo, tener que pagar un impuesto para que el rey pudiera surtirse de recursos para sus guerras constantes. Finalmente, el 12 de noviembre, el rey Felipe II les entrega lo que sería su carta de Privilegio. Consta de un documento el cual la divide permanentemente de la villa de Laguardia.

Les implica completa jurisdicción e instrumentos propios en aras de mejorar la justicia: ya sean picotas, horcas, cuchillos y cepos. Mientras pasa el siglo XVIII se empezaron a realizar lo que serían las primeras infraestructuras de esa localidad. Por ejemplo: Ayuntamiento, Plaza Mayor, ermita de la Virgen de la Plaza; entre otras destacadas de la época. Dando por sentado finalmente que era un lugar propio de los habitantes con entidad propia y no un conjunto con otra villa.

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Para impulsar aún más la economía, la población del Elciego fue experimentando con la elaboración de vino; convirtiéndose en la ciudad con la mejor producción del mismo. Sin embargo, era necesario contar con un sistema de producción vinícola a un nivel masivo; es decir, industrial. Así, se adoptaron las técnicas más novedosas, que complementaban el proceso de extracción del zumo, para así mejorar la calidad del vino.

En el siglo XX, surgieron desaciertos que pusieron en peligro la economía de la localidad; uno de ellos, eran tiempos de una enorme inestabilidad social, y todos empezaron a verse afectados.

Sin embargo, pese a todas estas circunstancias, la ciudad fue cobrando fuerza en cuanto a sociedad y economía. Por lo que actualmente, sus bodegas son consideradas de las mejores en toda España.

El vino de rioja alavesa

Es una denominación de origen de España que se le da a ciertos vinos, por su excelencia y calidad de elaboración. Es elaborado en las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco y es unos de los mejores de España.

Su elaboración tiene una larga tradición, para su fabricación se requiere mucha paciencia y así obtener el mejor producto. Así que si eres amante del vino, la pregunta a qué ver en Elciego queda respondida con una visita a una de sus maravillosas bodegas.

Las uvas son cosechadas en sus campos y seleccionadas rigurosamente, para comenzar el proceso  y fermentarlas para obtener un mejor sabor. Una vez terminado se envasa en barriles de madera para que se maduren y conserven su sabor.

Son conocidos por su calidad, en el municipio se encuentran gran cantidad de bodegas que compiten para producir el mejor.

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Foto de www.hoteldato.com Vista de Elciego donde sobresale la bodega de Marqués de Riscal y su ciudad del vino

Enoturismo y visitar bodegas en Elciego

Elciego cuenta con grandes y hermosos viñedos donde se cosechan las mejores uvas para el vino, poseen gran interés turístico. Una de las atracciones principales para visitar en Elciego, son las visitas turísticas a los viñedos y bodegas, donde se ofrecen degustaciones y catas de vino.

En las visitas guiadas, se puede observar todo el proceso de elaboración completa, estas son las favoritas por los turistas.

Dentro de sus calles principales se consiguen bodegas de vinos, donde se comercializan los mejores vinos, sus visitas son educativas y nos pone en contacto con una nueva perspectiva sobre el vino.

 Elciego, por ser una zona que se caracteriza en la fabricación de vinos, atrae a turistas a conocer sus bodegas y ver el proceso y lugar de elaboración de un producto tan deseado. Existe la posibilidad de que las visitas puedan hacerse en reuniones de amigos o familiares, para pasar un día diferente.

Cuenta con las bodegas más antiguas de España, que conserva  procesos artesanales, los cuales son de gran interés.

Iglesia parroquial de San Andrés

Cuando vemos el perfil urbano de Elciego hay dos grandes edificios que nos llaman la atención al momento. Uno es la bodega del Marqués de Riscal y el otro es la Iglesia parroquial de San Andrés .

IGLESIA DE ASAN ANDRÉS DE ELCIEGO (ÁLAVA) TURISMO DE PROXIMIDAD

Está situada a la orilla del río y combina multitud de estilos arquitectónicos en ella. Lo que nos recuerda que ha ido acompañando al pueblo durante siglos y evolucionando durante ese tiempo. La nave tiene 40 metros de largo y 18 metros de altura, y dentro se aprecia esa evolución de estilos. Desde el gótico al barroco.

La Iglesia de San Andrés, la cual es considerada uno de los monumentos más importantes en Elciego y el más antiguo.

Este es un edificio bastante grande, el cual puede ser mejor apreciado desde distancias lejanas y a una altura prudencial. Ahí podrás notar cuán grande es. También puedes verlo incluso desde cualquiera de las entradas a la localidad. Está construido a base de piedra de sillería a mediados del siglo XVI, en su exterior se puede ver un estilo bastante austero y sus características destacable son sus increíbles e imponentes torres, de diferentes tamaños y estilos.

VITORES EN LA IGLESIA DE SAN ANDRÉS DE ELCIEGO

Posee un órgano que data del siglo XVIII el cual posee un estilo bastante clásico y lo mejor de todo, ¡aún funciona! En él podrás visualizar las bellas pinturas que susurran historias de cuando los monjes en esa época se paseaban para adorar y santificar esa tierra.

Para finalizar esta descripción, destaca entre sus características una cierta zona llamada Retablo Mayor, el cual es del siglo XVII, a pesar de ser una muestra en la época renacentista, posee ciertos aires barrocos que le dan ese toque de misterio pero a la vez de fuerza y deja una sensación de seguir descubriendo sus secretos.

Visitar la rioja alavesa es una gran experiencia de vino

Es una de las siete comarcas en que se divide la provincia de Álava, su nombre oficial es Cuadrilla de Laguardia-Rioja Alavesa. Está conformada, por un conjunto de pueblitos rodeados de hermosos paisajes y vegetación que los hace incomparables con otros. También, la gastronomía es particularmente autóctona de la zona, cuenta con atractivos históricos y culturales propios de la rioja.

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Por la fertilidad de sus campos, se cultivan uvas que son utilizadas para la elaboración de vinos, la rioja alavesa. Cuenta con una ruta de vinos, gracias a sus majestuosos viñedos que sirven para relajarse y salir del día a día. La rioja alavesa, es uno de los lugares más visitados de Euskadi, gracias a su ambiente que permite salir de lo cotidiano.

Cabe destacar que los mejores vinos producidos en España, son los provenientes de esta increíble comarca: Pero no solo es considerado a nivel nacional, conocida por su exportación a otros territorios, se convirtió en una eminencia a nivel mundial.

Se ha explicado en otras ocasiones, que el vino de la Rioja, produce sus uvas con paciencia y dedicación, para sacar el producto de calidad que puedes disfrutar ahora. Existen algunas etiquetas que le dan la información al consumidor, acerca del tiempo que la exquisita bebida tiene desde su elaboración.

Etiquetas para identificar los vinos de la Rioja Alavesa

El proceso de elaboración de este vino de dioses es bastante antiguo. Fue uno de los asentamientos de producción vinícola, la cual fue pionera para impulsar la economía de Elciego; para saber apreciar los mejores vinos de la Rioja, es necesario conocer algunos puntos de etiqueta como los siguientes:

·         Cosecha: también conocido como vinos del año. Este, muestra el año en que fue vendimiada o procesada la uva, de la cual se extrajo el jugo para hacer el vino que se puede degustar. Este tipo de vino, no requiere precisamente de mucho tiempo de fermentación para ser considerada digna de saborear.

Otro dato sobre este interesante vino joven, acreedor de esta etiqueta; es que poseen un color rojo bastante fuerte y su aroma es más bien afrutado. Incluso tienen algunos relieves entre chocolate, frutos rojos y regaliz. Ideal para consumir cualquier tipo de comida; su frescura también la hace propicia para ser consumida en épocas de verano.

·         Crianza: este tipo muestra algunos vinos cuyo tiempo de fermentación es de aproximadamente 2 años. Durante los seis primeros meses, el jugo debe estar dentro de una barrica, (comúnmente usada en la Rioja construida con roble). Sin embargo, para los vinos blancos y rosados, su proceso de fermentación es menor; es decir, aproximadamente de un año y medio.

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foto de las bodegas Marqués de Riscal muy reconocida y con sede en Elciego igorre1969

·         Reserva: Los tintos reserva mantienen una duración de aproximadamente tres años, para hacer de su sabor más exquisito y concentrado. En barrica, deben pasar al menos un año parta que su proceso esté completo. Para los vinos rosados y blancos, la duración es de dos años; sin embargo, obligatoriamente, deben pasar seis meses en barrica.

·         Gran Reserva: estos son los más fuertes, debido a su duración en fermentación de aproximadamente cinco años; en caso de los tintos, deben pasar al menos un año y medio en barrica (barriles grandes hechos a base de madera). Para los rosados y blancos, su proceso es de cuatro años, y seis meses de ese tiempo deben estar en barrica.

Si aún eres nuevo en este aspecto de degustar vinos ¿Qué te parece si te recomendamos algunos para probar? Quizás te apasione este sector y quieras profundizar más sobre el tema. Está garantizado que los vinos de la Rioja son los mejores a nivel mundial.

Los mejores vinos que puedes probar al visitar Rioja Alavesa

No pueden faltar unas excelentes recomendaciones para degustar los vinos de la Rioja Alavesa; importante industria vinícola que ha impactado el mundo entero con sus excelentes productos.

·         Primer Rosé de Marqués de Murrieta: es bastante vigorizante a la hora de degustarlo. Su gusto es increíble al paladar. Es considerado el mejor vino rosado de España. Se elabora principalmente con la uva Mazuelo, la cual es comercializada a nivel mundial. Sin duda alguna, es uno de los platos fuertes de toda la Rioja.

·         Reserva 2011 de Beronia: Posee un exquisito color cereza y un alucinante sabor a frutos rojos, es considerado también de los clásicos más apreciados por los críticos. La bodega que lo produce posee un reconocimiento internacional sin precedentes; fundada en el año 1973.

·         Gran Reserva 2007 de Solar de Estraunza: Este es un vino tinto exquisito, posicionado como uno de los primeros a nivel internacional. Puedes acompañar todo tipo de comida con esta bebida tan intensa y delirante. De seguro no te arrepentirás si decides darle un gusto a tu paladar con este tinto.

¿Alguno ya captó tu atención? De ser así no tienes nada más que hacer, solo dirigirte a Elciego y visitar la increíble localidad de la Rioja; sin embargo, si tu gusto no es el vino, no tienes nada de que preocuparte, existen muchos lugares encantadores que puedes visitar en esta localidad.

La bodega marqués de Riscal en Elciego

Comercialmente se le conoce como herederos del Marqués de  Riscal, en  una compañía que se  encarga de realizar vinos de calidad. Ubicada en la rioja alavesa, es la bodega de vinos más antigua de Álava, conocida como la ciudad del vino. Elaboran y comercializan vinos rioja y blancos, sus excelentes vinos cuentan también con la denominación de origen de vino de rueda.

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Es una bodega que por su gran demanda ha  evolucionando en el tiempo para mejorar su producción sin desvalorarlo. Tanto sus viñedos como sus bodegas permiten la visita guiadas a las personas que quieran conocer más de este arte.

Es uno de los principales elementos que ver en Elciego. Es la bodega más antigua  y autóctona de la rioja alavesa cuenta con agradables espacios para el compartir de sus visitantes. El lugar perfecto.

No podemos dejar de hablar del complejo de la Ciudad del Vino , diseñado por Frank Gehry – el mismo arquitecto que estuvo detrás del Guggenheim de Bilbao- . El edificio es una apuesta decidida por el modernismo y un autentico homenaje a la larga trayectoria de la bodega. Ya que las bodegas del Marqués del Riscal son las más antiguas de Álava.

El edificio vanguardista llama la atención al sobresalir sobre el pueblo pero a la vez estar integrado en este. Vemos el mismo concepto en los materiales de su construcción, arenisca y cubierta de titanio. Dentro encontramos un hotel y dos restaurantes – uno de los cuales , el que también tiene por nombre Marqués de Riscal, incluso fue galardonado con una estrella Michelín-.

Este edificio, junto con la centenaria tradición de calidad e innovación que representa esta bodega nos deja muy claro que tanto en serio se toma la actividad del vino en esta zona.

Vemos también lo completa que es la variedad de opciones para ver en Elciego, tenemos a la mano experiencia enológica, spa , hotel y restaurante. Para asentar nuestro placer alrededor del buen vino de la rioja alavesa.

¿Qué ver en Elciego?

Visita la Ermita de la Virgen de la Plaza y alrededores

Se remonta a mediados del siglo XVIII. En su interior se encuentran tres conjuntos de figuras pintadas al estilo barroco. La cual se encuentra para conmemorar a la santa Patrona de Elciego.

Se encuentra enfrente de la catedral. Es considerada un lugar propicio para las celebraciones del 18 de septiembre para la procesión en la fiesta de Gracias; donde parte en conjunto con la imagen de santo Domingo. Lo curioso de esta festividad en la localidad es que, para despedir la imagen y devolverla a la ermita, los paisanos realizan ciertas “volteretas”, que sin lugar a dudas sorprenden hasta al más curioso de todos.

ver ermita virgen de la plaza elciego

Como dato curioso, la ermita también era utilizada en otras épocas, para celebrar reuniones por parte de los representantes del municipio, al ser un lugar tranquilo y sagrado; con el fin de que todo lo hablado sea para bien, frente a la imagen de la Santa Patrona.

En la zona donde reposa actualmente la ermita, se encontraba una iglesia gótica. Es vecina de una casa señorial llamada palacio Ramírez de la Piscina, el cual es en realidad dos edificios de los siglos XVII y XVIII; posee su propio escudo que puedes ver en una esquina. Los amantes del arte y la arquitectura también tienen mucho que ver en Elciego.

Plaza Mayor de Elciego y alrededores

Es un hermoso lugar donde pasar la tarde. Lo mejor de un viaje es poder vivir la experiencia del descubrimiento, ¿y cómo se hace eso? Visitando calles, plazas y lugares que incluso ninguna página o guía turístico ha mencionado por su falta de fama.

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Esta hermosa plaza posee kioscos de música, se ubica el Ayuntamiento (el cual conserva su apariencia de antaño) y muchas otras curiosidades que ya vamos a describir. Además, es un lugar propicio para reuniones con amigos, disfrutar de algunas delicatesen al aire libre y, sobre todo, descubrir historias sobre los grandes palacios que la rodean. Algunos de estos edificios  son los siguientes:

El Palacio Ramírez de la Piscina y otros palacios

El palacio Ramírez es otro de los imprescindibles que ver en Elciego.

Realizada con piedra de sillería. Su rejería también fue creada con material de calidad en ambos edificios; además, mantiene ese aire de épocas antañonas y remotas, sin dejar ni un atisbo de lo que es la era actual. Manteniendo la esencia de esa época en la cual la ropa era de etiqueta y vestido, y burgueses desfilaban las calles de Elciego.

palacio ramirez piscina elciego

Otro lugar encontrado cerca de la hermosa ermita es sin dudas el Palacio Zárate Nabar; se considera una casa palacio que data del siglo XVIII. También está hecha de piedra de sillería y está conformada por dos plantas. Actualmente se le ha realizado reformas al convertirse en dos viviendas; sin embargo, no son lo suficientemente radicales como para cambiar la esencia de su tiempo construido y mantiene el estilo de su época.

PALACIO NAVARRETE EN ELCIEGO (ÁLAVA) TURISMO DE PROXIMIDAD

Por último se encuentra el Palacio Navarrete o “Casa de los Hierros”, es la casa natal de Francisco Manuel Navarrete Ladrón de Guevara, el cual era Obispo en Mondoñedo; además de ser Arzobispo de Burgos. En la iglesia parroquial, ordenó realizar un retablo el cual actualmente lo puedes ver bajo el órgano de la iglesia. También se le conoce popularmente como “Casa de los Hierros”, ¿por qué? Debido a sus imponentes barrotes y soportes hechos de ese material, el cual le da un aire rústico pero a la vez elegante.

Posee un balcón increíble el cual podrás admirar incluso desde la Plaza Mayor, su herrería es considerada de las mejores, desde la localidad La Rioja hasta país Vasco conservan ese comentario positivo sobre esta edificación.

Casas rurales en Elciego (rioja alavesa)

Entre las opciones de alojamiento que tenemos a la hora de viajar tenemos las casas rurales. Si estás pensando en visitar Elciego o cualquier otro lugar de la rioja alavesa – como Laguardia- es una de las mejores opciones.

Son una experiencia muy diferente respecto a un hotel, mayor autonomía, tranquilidad y estar más aislado. En el caso de una casa rural, el relax y la desconexión suele primar. A la vez que nos permite una mayor cercanía con la naturaleza, en especial si no está pegada al centro urbano. Así como ver realidades distintas y sorprendentes, por las cercanas salinas de Añana

Para los amantes del ciclismo y el senderismo es una opción de primera, para pasar el día de la forma que más les guste. Una buena sesión de deporte en el exterior para luego relajarse en la casa cómodamente.

Para familias es también una opción maravillosa, con espacio para que los niños puedan correr y jugar mientras van descubriendo la naturaleza.

Por no hablar para pasar unos días de escapada con tu pareja, en especial en destinos como este que representan la quintaesencia de una experiencia romántica. Hay mucho que ver y que hacer en Elciego, paisajes preciosos, vino, buena comida… todos los elementos para disfrutar juntos.

Hay cientos de páginas que ofrecen casas rurales, os proponemos una con mucha variedad.

¿Dónde comer en Elciego? Visita estos excelentes restaurantes

Conocer un lugar no solamente es visitar los lugares históricos, casas y demás; también implica conocer su gastronomía. Además, recorrer lugares y descubrir tantas cosas puede que provoque que el estómago ruja ¿no es así? Por lo tanto, observa estos restaurantes los cuales te dejarán sin aliento, están adaptados para todos los gustos. Busca el que se adapte más a tu perfil y disfruta.

comer en elciego

·         Restaurante Marqués de Riscal: excelente opción para vegetarianos y aquellos cuyos alimentos deben estar libres de gluten. Además, son preparados por el gran chef Francis Paniego.

·         1860 Tradición: seduce con la propuesta de probar la exquisita gastronomía española; dándole ese toque moderno. Brinda desayunos y hasta cenas para todo tipo de gustos.

Información básica sobre Elciego

Visitas guíadas en Elciego

Si tienes ganas de averiguar que hay que ver en Elciego. La oficina de turismo ofrece un servicio de visitas guiadas al municipio. La visita comienza en la oficina de turismo y consiste en un paseo por el centro de Elciego visitando la Iglesia Parroquial de S. Andrés, declarada como Monumento Cultural Calificado,  y la Ermita de la Virgen de la Plaza. Imprescindible reservar la visita guiada.

Horario de las visitas en verano: 11:00 horas y 17:00 horas. Los domingos a las 11:00 horas.

Horario de las visitas en invierno: 11:00 horas

Duración aproximada: 45 minutos

Precio: 2 € por persona (IVA incluido)

El horario podría variar por necesidades de la oficina de turismo de Elciego.

Cómo llegar a El Ciego

🚉 Para llegar a Elciego en tren la estación más cercana se encuentra en Logroño, a solo 22 kms.

🚗 Para llegar a Elciego en coche

  • AP – 68 Autopista Vasco-Aragonesa. La salida nº 10 es del municipio riojano de Cenicero que está únicamente a 6 km. de Elciego.
  • AP – 68 Autopista Vasco-Aragonesa. La salida nº 10 es del municipio riojano de Cenicero que está únicamente a 6 km. de Elciego.
  • AP – 68 Autopista Vasco-Aragonesa. La salida nº 10 es del municipio riojano de Cenicero que está únicamente a 6 km. de Elciego.

🚌 Cómo llegar a Elciego en Autobús

La línea 11 de Alava Bus opera el servicio de transporte público entre Logroño y Elciego finalizando el servicio en la localidad de Villabuena de Álava

Para los horarios y demás información del bus, esta es la página: ALAVA BUS
 

Para otras consultas:

Teléfono de la estación de autobuses de Vitoria: 945 258 400
Teléfono de la estación de autobuses de Logroño: 941 235 983
Teléfono de la estación de autobuses de Bilbao: 944 395 077

Despues de averiguar qué ver en Elciego ¡Sigue viendo más del País Vasco!

Albariño, el vino gallego [2020]

Albariño, uva autóctona gallega

Como bien se sabe, son muchos los tipos de uvas con el cual se elaboran los deliciosos vinos. Conocerlos es de vital importancia para entender su graduación de alcohol, su madurez y su inconfundible aroma. Tal es el caso del albariño, una diversidad de uva original de de Galicia, España.

las rías baixas

Cabe resaltar, que también es distinguido como el galego, el alvarin blanco o sencillamente albarina. Hablar de albariño, es hablar de vinos blancos elegantes con características y sabores distintivos. Aprendamos un poco, de esta simbólica variedad de uva, que destaca los vinos blancos gallegos ante el mundo.

Un vino gallego

Si usted no conoce y engrandece un vino gallego, hoy tendrá la oportunidad. Los vinos blancos de Galicia, junto con su uva albarino, lograron un reconocimiento mundial gracias a su sabor, cuerpo y textura. No hace falta ser un wine lover para darse cuenta de la calidad que posee un vino gallego.

Galicia, no solo se destaca por sus rías espectaculares ideales para realizar turismo. También, goza de unas variedades de uvas para producir vinos blancos y tintos, es decir los famosos vinos gallegos. Si visitas esta maravillosa tierra , no puedes dejar de probar alguno de los vinos elaborados en Galicia que compartimos a continuación:

Denominación de origen gallega

Vinos BlancosVinos Tintos
La Fillaboa 1898 2010Sara Peña 2015
Entroido BlancoOrganic & Orgasmic
Medusa 2018Algueira Mencía 2018
Granbazán Etiqueta Verde 2018Quinta da Muradella

Denominación de origen

Las características excepcionales que posee la uva albariño, lograron que el vino tenga una denominación de origen propia. La verdad es que en Galicia se convirtieron en expertos en vinos blancos, obteniendo el reconocimiento internacional de prestigiosos catadores.

Aunque la uva Albariño es utilizada en lugares como Portugal, Cataluña, en realidad es autóctona de Pontevedra.

cepa de albariño

Por otra parte, se discute su origen, debido a una teoría que nace de unos monjes de una orden francesa. Pero otras teorías señalan, que es una uva originaria de las tierras de Galicia, es decir, naturales de esta zona. En cualquiera de los casos, está claro que ya forman parte del paisaje. Ya saben, uno es de donde pace.

Esta particular uva se encuentra dentro de las denominaciones de origen de Rías Baixas. Son 5 en total, las denominaciones que pertenecen a Galicia, una en Pontevedra y 4 a Coruña.  

Es en el Valle de Salnés, el sitio histórico del inicio de cultivo y elaboración de vinos con Albariño. Actualmente, posee más de 4.000 mil hectáreas de cultivo esparcidos en sus 5 denominaciones, algunos regados por el rio Miño.

La denominación de origen Rías Baixas, también elabora algunos vinos espumosos y tintos, contrario a lo que se cree que solo elabora blancos. Lo que sucede, es que la variedad Albariño, es la más característica hasta con 96% de la producción final.

Con que maridar el albariño

Encontrar la complicidad perfecta entre el vino y la comida no es tarea fácil, pues no se desea contrarrestar sabores. Se necesita, un compañero o pareja ideal para esa comida, y que mejor acompañante que un buen vino para maridar. No cualquier vino, un vino elegante, de clase, frescura y sabor como un vino Albariño.

Son muchos, los alimentos a consumir que podemos maridar con este vino, pero nada como acompañar pescados y mariscos ( en esto nos puede recordar al Jerez). Pero, cuando llega la navidad, en las mesas familiares de Galicia no puede el Albariño.

Los frutos del mar como, gambas, vieiras, langostinos, nécoras, centollos, ostras, mejillones o cigalas, son ideales para acompañar con Albariño.

Su perfume frutal, suaviza el salado de pescado como atún, bacalao y el salmón. Alimentos con condimentos fuertes como el ajo y jengibre, maximizan el sabor en el paladar con este vino bien frio.

Estos vinos elaborados con albarino no son necesariamente los más caros, pero si son los más compartidos en Galicia.

Si quieres saber más sobre Galicia, volvamos a su página.

Para visitar una bodega gallega tienes las siguientes opciones

Borja y su campo

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Borja es mucho más

 Al oeste de la provincia de Zaragoza, rodeado de suaves campos se alza Borja. Encaramado a un saliente nos encontramos en presencia de un lugar delicioso. Con encantos propios que ameritan de sobra una visita, este pueblo saltó a la fama hace algunos años por un motivo algo excéntrico que lo hizo viral, pero tiene mucho más que ver. La ciudad de Borja, nos espera.

vista de borja, aragón
Vista de Borja, foto de Chema01

Una vecina había emprendido por su cuenta la restauración una pintura mural del santuario de la misericordia. Se trataba de un Ecce homo de principios de siglo, regalo de un pintor que solía pasar tiempo por aquel lugar. El caso es que lo llamativo de la “restauración” estuvo en que la figura del cristo era absolutamente irreconocible. Esto rápidamente tomó un camino que era imposible de haber imaginado, llenando portadas a nivel global y constituyéndose como un fenómeno viral.

Caserón Santuario Borja
foto de Pajaro87

De esta forma un precioso rincón de Aragón, que contaba con una hospedería asociada al santuario objeto de visita en la comarca salta a todas las portadas debido a este hecho. De la pintura de Elías García Martín a la intervención de Cecilia Giménez, esta transición provocó un fenómeno mundial y puso una gran atención sobre el pueblo.

Un lugar que merece ser conocido por lo que tiene.

Qué ver en Borja

El santuario de la Misericordia suele ser la primera respuesta cuando nos preguntamos qué ver en Borja , aparte de ver la curiosidad que inspiró la fama mundial del pueblo y que atrae a visitantes de todos los lugares del mundo (como podemos ver en los mapas marcados por los visitantes de la entrada, que suman casi 130 países) dentro de este santuario nos encontramos un retablo dedicado a la sagrada familia con una virgen sedente de estilo gótico. Cabe señalar que al entrar estamos colaborando con una buena obra, pues los ingresos de este lugar ayudan a mantener una residencia de ancianos en Borja.

Que cosas ver en Borja

Dando un paseo tenemos que ver la Casa de las Conchas de Borja se trata de una casa de una familia noble. Su característico nombre le viene d ellos clavos de forja que decoran su fachada. Sus dueños la donaron para hacer de ella un lugar de cultura.

A un pasito de la plaza del mercado de Borja nos vamos a encontrar la Casa Aguilar, que resulta ser la sede de estudios borjanos. Es decir, un lugar volcado con la cultura que tiene y despliega el campo de Borja. Bello ejemplo de casa palacio aragonesa del siglo XVI, como dato curioso en ella se rueda parte de la primera versión de nobleza baturra (1925), la conocida película española. Un lugar representado como la quinta esencia de lo aragonés al ser la casa de la protagonista María del Pilar .

Convento de Santa Clara en Borja

No muy lejos, en la calle del Rey, nos encontraremos el convento de clausura de Santa Clara. En cuyo interior podemos encontrar este conservado, además de una exposición permanente de obras de arte que pertenecen al convento. Se puede visitar por nuestra cuenta y además también la oficina de turismo ofrece visitas muy económicas

Para visitar el convento de Santa Clara de Borja con visita guiada tenemos los siguientes datos ( de la web de la ruta de la garnacha)

Horario del Museo

Sábados y domingos (invierno): Mañanas de 11.00 a 13.00 h. Tardes de 16.00 a 18.00 h.

Sábados y domingos (verano): Mañanas de 11.00 a 13.00 h. Tardes de 18.00 a 20.00 h.

Visitas concertadas (y horario en festivos) ponerse en contacto previamente a través del tel.: 976867076

La oficina de turismo de Borja ofrece visitas guiadas donde detalla y pone en valor su patrimonio cultural a los visitantes. Tarifas: 2,50.- euros individuales  y 1,50.- euros tarifa reducida para 3º edad, escolares, universitarios, desempleados y personas discapacitadas. Grupos a partir de 15 personas consultar directamente con la oficina de turismo. Tel. 976 852 947 y 670 230 780

Iglesia de San Miguel de Borja y museo de Arqueología

En esta iglesia nos vamos a encontrar que se ha instalado un museo, reducido en dimensiones pero muy disfrutable acerca de la historia del poblamiento en Borja. Así como la propia iglesia va cambiando su forma desde las líneas románicas, pasando por el mudéjar y acabando en un regusto barroco, la exposición nos habla de las diferentes épocas del poblamiento de la comarca.

Para visitarlo, de nuevo contamos con la información de la ruta de la garnacha:

Visitas del Museo

Información y visitas en el Museo de la Colegiata

Tel. 976 852 947 / 670 230 780


La oficina de turismo de Borja ofrece visitas guiadas donde detalla y pone en valor su patrimonio cultural a los visitantes. Tarifas: 2,50.- euros individuales  y 1,50.- euros tarifa reducida para 3º edad (mayores de 65 años), escolares (entre 13 y 17 años), universitarios, desempleados y personas discapacitadas. Niños menores de 12 años, gratuito. Grupos (desde 15 a 55 personas) a consultar directamente con la oficina de turismo. Tel. 976 852 947 / 670 230 780

Santuario de la Misericordia

santuario de la misericordia en borja, aragón
Santuario de la Misericordia , foto de Diego Delso

Este lugar se encuentra a poca distancia del núcleo urbano de Borja sobre el monte Muela Alta a las faldas de la sierra del Moncayo, la conducción se hace agradable por el relieve de la zona y nos encontramos con un ambiente perfecto para hacer nuestra parada. Un mirador desde el cual vemos varios kilómetros a la redonda, un bar donde tomar algo y un centro de interpretación sobre el Ecce Homo de Borja.

Colegiata de Santa María de Borja

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Retablo de la colegiata- De Pajaro87

Ya en Borja propiamente dicho nos encontramos con un lugar acogedor. La fundación de la ciudad se les presupone a los celtíberos. Si aún nos preguntamos qué ver en Borja, es de obligada visita la antigua Colegiata de Santa María de Borja, de nuevo podemos ver las marcas de su evolución desde el siglo XII cuando se conquista esta zona por Aragón hasta el más cercano XIX.  Es una gran forma de ver como convergen los estilos en Aragón, como se van produciendo desde el Románico medieval hasta el neoclásico.

De hecho está considerado como Monumento Histórico Artístico Nacional. Sobre la base de un templo románico se hicieron tres intervenciones diferentes. Llegó a ser una iglesia fortaleza, para defender la zona en momentos de peligro. Se remodela al instalar la colegiata en el siglo XVI y finalmente en el XVIII cuando sufre daños por el derrumbe de la nave central.

Como curiosidad vemos que en una de las torres de la antigua colegiata se pueden ver las consecuencias de un cañonazo que recibió durante la guerra de sucesión a principios del siglo XVIII. Entre otros atractivos dentro vemos una representación de la virgen de la peana, patrona de Borja.

Ecce homo de Borja

Uno de los grandes acontecimientos del año en España hace algún tiempo fue el resultado de una particular intervención sobre una de las pinturas del santuario de la Misericordia.

ecce homo antes y despues

Dentro se encuentra el Ecce Homo intervenido por Cecilia Giménez, una bienintencionada vecina con inquietudes artísticas. El resultado de comparar el antes y despues del Ecce Homo de Borja salta a la vista. Este hecho sucedió en 2012 y dio la vuelta al mundo entero, se mencionó en cientos de programas de televisión y sirvió de gran asunto de debate en muchas áreas.

Campo de Borja

Alrededor de Borja encontramos numerosos viñedos, cosa que no nos sorprende al recordar que estamos en el lugar de la garnacha. Es lugar donde se mima la viticultura y de estas tierras surgen unos sabores deliciosos. Con su denominación de origen, hay lugar para el disfrute de la enología y también contamos con un museo del vino muy cerca (dentro del monasterio de Veruela). Es que se piensa que la garnacha puede ser originaria de Aragón y a día de hoy es el lugar con más hectáreas dedicadas a su producción.

El nombre del pueblo se encuentra escrito en algunos de los vinos más apreciados. La garnacha es sin duda la protagonista de estos parajes. Con su elegancia, armonía y aromas.

Esto se deja sentir incluso en la ciudad, donde nos podemos encontrar bodegas rupestres. Estas las vemos excavadas en las rocas y por sus condiciones se hacen perfectas para el trabajo que desempeñan, guardar vino.

Paisajes de Borja

Para aquellos que se consideren amantes de la naturaleza y la belleza que genera, encuentran mucho que ver en Borja en este sentido. También es el caso si estamos buscando un poco de tiempo para nosotros mismos en un espacio relajado y pacifico.

En Borja vamos a encontrar lugares de singular belleza, no podemos perdernos la laguna de la Estanca. Gracias a ella y otros lugares Borja ha sido declarado «espacio de interés turístico de Aragón»

Ven a visitar Borja a ver esta parte de Aragón por ti mismo.

Sigamos viendo qué ver en Aragón

Los vinos de Jerez. Manzanilla, fino y mucho más. [2020]

Turismo de proximidad- viajar por españa
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Los vinos de Jerez, para disfrutarlos de mil formas

España es un país ampliamente conocido y reconocido por sus vinos, los de Jerez destacan entre los más extendidos. Con multitud de Denominaciones de origen de una calidad soberbia y que hacen las delicias de los amantes del vino aquí y en todos los rincones del mundo.

Ya que la exportación es uno de los destinos que puede seguir una producción es conveniente que se conozca bien allá donde queremos llevarlo. Por eso vamos a hablar un poco de una de las denominaciones más populares a lo largo y ancho del mundo. Un vino de jerez, un Sherry, es un capricho difícil de negar para muchas situaciones.

Dónde se elabora el Jerez

Lo primero que tenemos en cuenta es que cuando hablamos de esta denominación lo hacemos de un marco geográfico muy concreto. En este caso nos referimos a tres lugares que por méritos propios y tradición bodeguera ofrecen unos vinos que nos hacen disfrutar y mucho.

Estos sitios son Sanlúcar de Barrameda, el Puerto de Santa María y Jerez de la Frontera. Si vamos hablando de estos lugares ya nos vamos haciendo una imagen mental, localidades andaluzas, el sol bañando las viñas, y la influencia cercana del mar. Estos lugares conforman un área triangular donde se dan los requisitos adecuados para esta crianza.

Estas circunstancias influyen en el resultado único. La luz abundante, el suelo cerca de la desembocadura del río Guadalquivir que ofrece unas temperaturas más propicias y la humedad necesaria. Una serie de circunstancias que se unen para dar lugar a un marco único.

Procesos de elaboración de los vinos de Jerez

«si la penicilina cura a los enfermos, el jerez resucita a los muertos»

Alexander Fleming

Esta frase está atribuida al célebre inventor de la penicilina, famoso mundialmente por su invento revolucionario que salvaba miles de vidas.

Mientras realizaba un viaje por Andalucía estuvo en las bodegas de Jerez, donde firmó una bota de vino, en ese lugar se supone exclamó esa sentencia. No deja de tener su curiosidad que el secreto en ambos milagro es la acción de los microorganismos, lo que hace el efecto sanador de la penicilina y el sabor único del Jerez.

Uno de los elementos más característicos de la elaboración de los vinos de Jerez está en su sistema de soleras y criaderas. Cuando ya han experimentado una primera fermentación y ya en la bodega se almacenan en barricas de roble americano.

Estas no se llenan en su totalidad, si no que se deja una parte sin rellenar de alrededor de un sexto. Esta capa de aire va a permitir que se desarrolle una capa de levadura sobre el vino que se llama flor.

Aquí empieza la magia.

Las barricas están dispuestas en varias hileras, unas sobre las otras. Estando el vino más joven en las superiores, mientras que vamos descendiendo las hileras más bajas contienen vino más viejos. De tanto en tanto se trasvasa un porcentaje del vino hacía las hileras inferiores con la idea que los vinos más añejos vayan transmitiendo sus propiedades a los nuevos.

La hilera inferior toma el nombre de solera y es la que contiene el más preciado, que ya ha cumplido su ciclo. Es el que se va a embotellar para dirigirlo al consumo.

Esta capa de flor es la que le da al fino y a la manzanilla su característico sabor y cuerpo. La flor impide que el vino se oxide y lo aísla de la capa de aire. Pero estos no son los únicos que salen de estas bodegas, los olorosos, amontillados o un palo cortado te harán estar muy seguro de que ha sido buena decisión confiar en estas bodegas.

Como curiosidad, las grandes botas de 500 litros o más se enviaban tradicionalmente a Escocia. Debido a su trabajo con el Jerez la madera adquiría unos tonos que luego traspasaría a los mejores Whiskys. Aunque ya hoy el vino se vende embotellado, se siguen mandando botas a Escocia con este propósito.

bodega llena de botas de vino

Usos gastronómicos del vino de Jerez

Por supuesto estos vinos están hechos para disfrutarlos, por eso que lo que rodea al hecho de paladearlos es importante. No únicamente la temperatura que necesitan para ser servidos, también las características del vino harán que la combinación sea más conveniente con unos acompañamientos que con otros.

La combinación entre una copa de manzanilla y una ración de langostinos en Sanlúcar resulta natural, como aperitivo delicioso.

El fino es un aliado espectacular para un tapeo con queso, jamón o chacinas ibéricas.

Los olorosos encontrarán su lugar como un aperitivo antes de comer junto con unas nueces.

Las posibilidades son innumerables.

Dónde tomar un buen Jerez

Como cualquier otra elemento de la cultura, la gastronomía tiene unas razones históricas y sociales. Unos desarrollos que vienen de las características que forjaron las sociedades de las que salieron más una pizca de particularidad genuina. De forma que el lugar donde se van a probar estos vinos con más provecho no será otro que los lugares de los cuales salen.

La comprensión que extraeremos de ellos será mucho mayor. El sabor lo tienen exquisito en cada lugar del mundo pero aquí podemos ver los colores de las tierras que les dieron el cuerpo, sentir la brisa del mar que los moldea y la luz que absorbieron los vinos de Jerez. El ambiente cultural y social que está en relación con ello nos enriquece.

Además tendremos la oportunidad de probarlos junto con otros productos locales y elaborados de la forma en que se hace en estos lugares. La provincia de Cádiz cuenta con un horizonte gastronómico muy completo al contar con monte y mar. Desde el buey retinto, los mariscos de Sanlúcar y el atún de almadraba de Barbate o Conil.

Visita las bodegas en Jerez, Sanlúcar o el Puerto de Santa María

Para nuestra alegría las bodegas están encantadas y orgullosas de mostrar sus instalaciones. Como garantes de tradiciones bodegueras, en algunos casos desde el Siglo XVIII, los nombres son realmente reconocibles para el español ya que han formado parte de nuestras vidas.

Muchas de ellas ofrecen visitas guiadas con un educador que cuenta la historia de la bodega, el proceso de elaboración del vino y las características especiales concernientes al mismo que lo hacen diferente. Por supuesto que una visita a una bodega no puede tener otro fin que no sea el degustar el producto de la casa y por eso suelen acabar con una pequeña cata. Una de las que son muy conocidas son las bodegas Tío Pepe.

Que mejor forma de recordar una tierra maravillosa que con una copa de alguno de los vinos de Jerez, que es como se disfruta el flamenco desde hace generaciones.

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